雑誌に紹介されていて興味があったので、「体温を上げる料理教室」を読んでみました。この本では、陰と陽に分けて体調のことや食べ物のことを解説しています。そして、戦後のカロリー栄養学を否定しているのが特徴的です。確かに、アレルギーやアトピーや喘息、がん等の生活習慣病が蔓延したのも、日本では戦後ですよね。
一番気になったのは、子供と大人、体格や性格、で求められる食べ物が違うという事なんです。子供には、赤身の魚や肉は食べさせてはいけない。でも、体格のがっちりした元気な大人なら、それなりにお肉を食べても大丈夫と。
玄米食やきんぴらごぼうでは、子供は背が伸びない、背を伸ばすならタケノコ、牛乳より味噌汁が良いなど、今までにない意見です。基本的には、昔ながらの一汁一菜で、ごはんとおかずの割合は3対1で、ごはんを多く摂るのがいいそうです。
あれはダメ、これはダメと、食べてはいけないものが多くて、この本の通りに実行すると、野草いっぱいの田舎で自給自足のような生活をするのが理想的みたいです。少し取り入れたい部分もありますが。。
。。喘息経験者としては試してみたい内容です。
